Mai multe videoclipuri devenite virale pe rețelele de socializare avertizează asupra consumului de salată ambalată la pungă, invocând riscuri legate de bacterii precum salmonella sau listeria. Un cunoscut specialist italian în boli infecțioase atrage însă atenția că mesajele alarmiste sunt adesea exagerate și pot induce panică nejustificată.
Matteo Bassetti, virolog și director al Clinicii de Boli Infecțioase din Genova, a declarat pentru Il Messaggero că nu este corect să se generalizeze riscurile asociate acestui tip de produse.
„Nu cred că este corect să se răspândească informații în acest mod”, a declarat Bassetti, conform Mediafax. „A spune că toate salatele la pungă sunt contaminate cu salmonella și listeria este fals și grav”.
Când este salata la pungă sigură
Virologul afirmă că trebuie verificat modul de ambalare. Dacă se respectă măsurile de igienă adecvate, nu există probleme. Salata spălată corespunzător, apoi tăiată și pusă în pungi este sigură. Bassetti recunoaște că se poate întâmpla să fie contaminată. Este însă vorba de excepții.
Semne clare că salata trebuie evitată
Virologul atrage atenția asupra unor indicii simple pe care consumatorii le pot verifica înainte de a mânca salata la pungă:
data de expirare depășită;
frunze moi, lipicioase sau cu aspect de putrezire;
miros puternic, neplăcut sau suspect;
acumulare excesivă de umiditate în ambalaj.
Un miros ușor de mucegai poate indica doar umiditate ridicată, dar un miros intens este un semn clar de degradare și produsul nu ar trebui consumat.
Cinci sfaturi pentru siguranță
1. Spălați din nou salata. Acesta este cel mai bun mod de a evita orice risc.
2. Verificați data de expirare. Nu consumați produsul expirat.
3. Păstrați pungile în frigider. Salata tăiată se găsește și în frigiderul de la supermarket. Este important să nu se întrerupă lanțul frigorific. Dacă lanțul este întrerupt, crește proliferarea bacteriană.
4. Evitați consumul dacă mirosul este puternic. Înseamnă că s-a descompus.
5. Verificați aspectul frunzelor. Frunzele mai moi indică o depozitare incorectă.
„Nu cred că putem spune că este mai bine să consumăm salată proaspătă", a precizat Bassetti. Salata proaspătă este mai puțin poluantă. Recipientul de plastic trebuie eliminat cumva.
Comentează