Turta dulce, unul dintre cele mai iubite deserturi ale sezonului rece, nu este apreciată doar pentru gustul său specific, ci și pentru combinația de condimente care pot aduce beneficii reale organismului.
Specialiștii atrag atenția că ingredientele clasice din această prăjitură tradițională conțin substanțe cu efect antiinflamator și antioxidant, notează Digi World.
Scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele, nucșoara și anasonul formează un amestec aromat care ajută organismul să facă față mai bine frigului, meselor bogate și stresului specific sărbătorilor de iarnă. Consumate împreună, aceste condimente au un efect mai puternic decât atunci când sunt folosite separat.
Un sprijin natural pentru imunitate și digestie
Scorțișoara este cunoscută pentru capacitatea sa de a ajuta la reglarea glicemiei și la reducerea inflamațiilor, în timp ce ghimbirul este recunoscut pentru efectele sale benefice în răceli, greață și dureri musculare.
Cuișoarele conțin eugenol, un compus cu proprietăți antibacteriene, iar nucșoara contribuie la o digestie mai bună și la relaxarea sistemului nervos. Anasonul este folosit frecvent pentru calmarea tusei și a disconfortului respirator.
În plus, combinațiile de condimente pot avea o capacitate antioxidantă ridicată, comparabilă, potrivit studiilor, cu cea a unor fructe bogate în antioxidanți. Aceștia ajută la protejarea celulelor, la reducerea stresului oxidativ și la susținerea sistemului imunitar.
De ce se potrivește turta dulce după mesele festive
Ingredientele aromate din turta dulce susțin digestia, mai ales după mese bogate. Ghimbirul, anasonul și cuișoarele pot reduce balonarea, pot stimula tranzitul intestinal și pot ajuta organismul să digere mai ușor alimentele grase, motiv pentru care acest desert este frecvent asociat cu perioada sărbătorilor.
Aroma specifică a turtei dulci nu influențează doar gustul, ci și starea emoțională. Mirosurile de scorțișoară și condimente acționează asupra sistemului limbic, zona creierului responsabilă de emoții, contribuind la reducerea anxietății și la combaterea stărilor de tristețe specifice sezonului rece.
O alegere mai echilibrată, dacă este preparată corect
Preparată acasă, turta dulce poate fi o alternativă mai sănătoasă față de alte deserturi, mai ales dacă se folosesc cantități reduse de zahăr, făină integrală, miere în locul îndulcitorilor artificiali și condimente naturale, nu arome sintetice.
Specialiștii avertizează însă că produsele din comerț pot conține grăsimi hidrogenate, margarină și aditivi alimentari.
Comentează